Eiwitrijke havermout appel kaneel ontbijttaartje
Pin

Eiwitrijke havermout appel kaneel ontbijttaartje

Recept van Michelle Derksen

Porties
1
Kooktijd
30

Een warm appel-kaneel ontbijttaartje met knaperige stukjes appel en amandelschaafsel.

Door eiwitpoeder toe te voegen, krijgt het taartje extra eiwitten voor een verzadigend begin van de dag. En het fijne: je bereidt alles de avond van tevoren voor. ’s Ochtends schuif je het taartje alleen nog in de oven, zodat het kan bakken terwijl jij je klaarmaakt voor de dag.

Warm, eiwitrijk en makkelijk voorbereid voor een drukke ochtend.

Ingrediënten

Stappen

  1. Snijd de appel met schil en al in kleine stukjes en meng met de helft van de kaneel.
  2. Meng ondertussen de havermout, Wei eiwit Isolaat, appelmoes, het water, bakpoeder, de overige kaneel, honing, en een snufje zout tot een beslag. bekijk hier mijn Wei eiwit Isolaat vanille
  3. Roer de gestoofde appel door het beslag en verdeel het mengsel over een ovenschaaltje. Bestrooi de bovenkant met het amandelschaafsel.
  4. Dek het mengsel af en zet het een nacht in de koelkast.
  5. Bak het taartje de volgende ochtend ongeveer 25/30 minuten op 200 °C. Laat het na het bakken kort afkoelen.

Waarom dit ontbijt zo is opgebouwd

Eiwit en vezels samen doen iets met je verzadiging, je bloedsuiker en je darmen. In mijn blog over eiwitrijk ontbijten leg ik uit hoe dat werkt, en waarom ik voor deze combinatie heb gekozen.

Twijfel je tussen whey en een plantaardig eiwitpoeder? Dat leg ik daar ook uit.

Voedingswaarden per portie

Energie250 kcal
Eiwitten29.0 g
Koolhydraten65.0 g
Vetten10.0 g
Vezels8.0 g

Of probeer één van deze recepten: